Come preparare la salsa olandese

Name: Come preparare la salsa olandese
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 tuorli; 1 cucchiaio d'acqua; 70gr di burro; Succo di 1/2 limone; Sale; Pepe

Altro

facile

20 min

168 Kcal

Una deliziosa salsa d'accompagnamento pronta in pochi minuti: Potete utilizzarla per accompagnare carni bianche, pesce delicato ma anche un uovo alla benedettina. Scoprite gli ingredienti che vi servono, provatela subito!

Ingredienti

2 tuorli
1 cucchiaio d'acqua
70gr di burro
Succo di 1/2 limone
Sale
Pepe

Costo stimato: 0.84€ (0.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Mescolate i tuorli con l'acqua il sale, il pepe ed il succo di mezzo limone in un pentolino.
Poi mettete il pentolino su fuoco lento e mescolate aggiungendo poco alla volta il burro a pezzettini
Quando la salsa si sarà addensata e si presenterà liscia, togliete il pentolino dal fuoco.
La salsa olandese è pronta, utilizzatela per preparare le uova alla benedettina!

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FAQ ❓

Quali sono gli abbinamenti migliori per la salsa olandese?

La salsa olandese si sposa perfettamente con carni bianche, pesce delicato e piatti come le uova alla benedettina.

Come posso rendere la salsa olandese più leggera?

Puoi sostituire parte del burro con un olio vegetale leggero o utilizzare yogurt greco per una versione più leggera e cremosa.

È possibile preparare la salsa olandese in anticipo?

È consigliabile prepararla al momento, poiché tende a separarsi se riscaldata nuovamente, ma puoi tenerla in caldo a bassa temperatura per breve tempo.