Muffins con farina di riso

Name: Muffins con farina di riso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina di riso; 30 gr di cacao amaro; 150 gr di ricotta; 1 bustina di lievito per dolci; 2 uova; 5 cucchiai di miele; 2 cucchiai di olio di semi; cioccolato fondente q.b.; latte q.b.

Dessert

facile

45 min

296 Kcal

Un sapore nuovo che piace...

Ingredienti

200 gr di farina di riso
30 gr di cacao amaro
150 gr di ricotta
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
5 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio di semi
cioccolato fondente q.b.
latte q.b.

Costo stimato: 4.02€ (0.5€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

In una ciotola mettete la ricotta e lavoratela con una forchetta in modo da ammorbidirla; aggiungere un uovo alla volta, facendolo incorporare. Unire il miele e l’olio, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto unite la farina di riso, il cacao e il lievito ed amalgamare bene. Aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente.

Se l’impasto risulta essere troppo denso, unire un pò di latte e mescolare fino ad ammorbidirlo.
Mettete il composto nello stampo per muffins e cuocete in forno a 180 per 25/30 minuti.