Muffins all'amarena e cioccolato

Dessert

4 porzioni

media

45 min

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Ingredienti

Ingredienti per 8 muffins:

• 50 g di cioccolato amaro
• 70 g di burro
• 75 g di zucchero
• 150 g di amarene (io marmellata di amarene)
• 1 uovo
• 75 g di farina
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di lievito

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Preparazione

• Frullate le amarene nel mixer. A bagnomaria sciogliete il cioccolato con il burro e mettetelo in una terrina. Aggiungete lo zucchero, le amarene passate al mixer, l'uovo, la farina mischiata al lievito ed il sale. Mescolate bene e distribuite il composto nello stampo dei muffins ben imburrato. Ricordate di riempire ogni stampino per tre quarti. Con questa dose ne verranno otto.
  Ponete lo stampo in forno caldo a 180° per 20 minuti.
  Aprite il forno. Lasciate raffreddare i muffins nello stampo per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare. Io li ho guarniti con la marmellata di amarene.

Matematicaecucina

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