Petitchef

Muffins all'amarena e cioccolato

Dessert
4 porzioni
20 min
25 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti per 8 muffins:

50 g di cioccolato amaro

70 g di burro

75 g di zucchero

150 g di amarene (io marmellata di amarene)


75 g di farina

un pizzico di sale

1 cucchiaio di lievito

Preparazione

  • Frullate le amarene nel mixer. A bagnomaria sciogliete il cioccolato con il burro e mettetelo in una terrina. Aggiungete lo zucchero, le amarene passate al mixer, l'uovo, la farina mischiata al lievito ed il sale. Mescolate bene e distribuite il composto nello stampo dei muffins ben imburrato. Ricordate di riempire ogni stampino per tre quarti. Con questa dose ne verranno otto.
    Ponete lo stampo in forno caldo a 180° per 20 minuti.
    Aprite il forno. Lasciate raffreddare i muffins nello stampo per 5 minuti, poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare. Io li ho guarniti con la marmellata di amarene.

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