Petitchef

Mousse ricotta e cioccolato bianco con pere all'amaretto

Dessert
5 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di ricotta fresca

175 g di cioccolato bianco

1 pera abate

3 cucchiai di liquore all'amaretto

2 cucchiai di zucchero

Preparazione

  • Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, nel frattempo tagliare la pera a piccoli cubetti e far bollire in acqua e zucchero e liquore per circa 5/7 minuti.
  • Quando il cioccolato è fuso montarlo con le fruste con la ricotta fino ad ottenere un composto gonfio. Assemblare il dolce.
  • Mettere un cucchiai di pere scolate, sopra la mousse e guarnire con 2 amaretti sbriciolati con le mani. Far riposare in frigo per un paio d'ore almeno.

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