Mousse di ricotta con coulis di fragole

Ingredienti

• Ingredienti per 6 bicchierini: 300 gr di ricotta vaccina, 50 gr di zucchero a velo, 50 gr di panna montata, 100 gr di fragole.

Preparazione

• Lavare velocemente le fragole sotto il gatto di acqua corrente, togliere il picciolo e frullarle. Passarle attraverso un colino a maglie strette, metterle in una padellina con un cucchiaio di zucchero e fare cuocere per 5 minuti. Fare raffreddare.
  
  Lavorare la ricotta e lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema. Aggiungere la panna montata e girare delicatamente.
  
  Dividere il composto in 6 bicchierini e versarvi sopra la salsina di fragole.
  
  Può essere servita subito o messa in frigo a raffreddare.

Domande

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