Petitchef

Mousse al limone, light

Dessert
2 porzioni
20 min
5 min
facile
Facile e deliziosa. La ricetta per preparare la migliore mousse al limone

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
limoni bio 4

zucchero 150 g


maizena 1 cucchiaio

acqua 4 cucchiai

Preparazione

  • Grattare la scorza di 2/3 limoni e spremere il succo di tutti e 4. Separare i tuorli dagli albumi e tenere da parte.
  • In una pentola sbattere i rossi con lo zucchero, aggiungere il succo e la scorza dei limoni e i cucchiai d'acqua .
  • Mescolare. Cuocere il composto a bagnomaria per circa 5 minuti avendo cura di mescolare continuamente .
  • Aggiungere la maizena e cuocere ancora circa 5 minuti. Una volta ottenuto un composto liscio e denso come una crema levate dal fuoco.
  • Lasciate freddare. Intanto montare a neve non troppo ferma gli albumi.
  • Unire la crema di limone agli albumi poco alla volta mescolando con una spatola di plastica o di silicone dal basso verso l'alto.
  • Non abbiate fretta, mescolate dal basso verso l'alto fino a quando i composti non saranno perfettamente amalgamati.
  • Riporre nei bicchieri e tenere in frigo fino al momento di servire.

Foto

Mousse al limone, light, foto 1Mousse al limone, light, foto 2

Domande:

Ciao. 6 uova per 2 porzioni? Non ti sembrano troppe? Grazie.

Rispondere:

Grazie per la segnalazione:) sul mio blog infatti è specificato che le dosi sono per 6 persone e non per 2! Viene moltissima mousse:) Non so come mai la redazione abbia segnalato per 2.






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