Mousse al limone, light

Name: Mousse al limone, light
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: limoni bio 4; zucchero 150 g; uova 6; maizena 1 cucchiaio; acqua 4 cucchiai

Dessert

facile

25 min

Facile e deliziosa. La ricetta per preparare la migliore mousse al limone

Ingredienti

limoni bio 4
zucchero 150 g
uova 6
maizena 1 cucchiaio
acqua 4 cucchiai

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Mousse al limone - ricetta facile

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura5 min

Grattare la scorza di 2/3 limoni e spremere il succo di tutti e 4. Separare i tuorli dagli albumi e tenere da parte.
In una pentola sbattere i rossi con lo zucchero, aggiungere il succo e la scorza dei limoni e i cucchiai d'acqua .
Mescolare. Cuocere il composto a bagnomaria per circa 5 minuti avendo cura di mescolare continuamente .
Aggiungere la maizena e cuocere ancora circa 5 minuti. Una volta ottenuto un composto liscio e denso come una crema levate dal fuoco.
Lasciate freddare. Intanto montare a neve non troppo ferma gli albumi.
Unire la crema di limone agli albumi poco alla volta mescolando con una spatola di plastica o di silicone dal basso verso l'alto.
Non abbiate fretta, mescolate dal basso verso l'alto fino a quando i composti non saranno perfettamente amalgamati.
Riporre nei bicchieri e tenere in frigo fino al momento di servire.

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BBurroealici

Domande

Ciao. 6 uova per 2 porzioni? Non ti sembrano troppe? Grazie.

Grazie per la segnalazione:) sul mio blog infatti è specificato che le dosi sono per 6 persone e non per 2! Viene moltissima mousse:) Non so come mai la redazione abbia segnalato per 2.

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