Pudding al limone

Ingredienti

• 40 g di burro morbido
• 170 g di zucchero extrafine
• 1 cucchiaio di scorza grattugiata di un limone non trattato
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina autolievitante
• 80 ml di succo di limone filtrato
• 250 ml di latte intero