Petitchef

Le zeppole di licia "senza patata"

Dessert
6 porzioni
3 ore
30 min
facile
Questi pani sono un po 'morbida, è molto delizioso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
340 g di farina forte

100 g di latte

60 g di burro

2 uova medie

80 g zucchero

10 g di lievito di birra

5 g di sale

buccia grattugiata di arancia e di limone

1 cucchiaio di rum

1 cucchiaio di anice

1 bustina di vanillina

Preparazione

  • A parte sciogliamo il lievito nel latte tiepido e 90 g. di farina, facciamo riposare 40°.
  • Lintanto sbattiamo bene le uova con lo zucchero, aggiungiamo la grattugia di limone e di arancia.
  • Incorporiamo un po' di farina, il rum, l'anice, ancora farina.. il sale, la vanillina.
  • Ora aggiungiamo il livito che stava riposando e un pò alla volta altra farina.
    lasciandone un pò da parte.
  • Unire il burro a pomata, un po alla volta, aiutiamoci con qualche spolverata di farina, battendo bene la pasta sulla tavola da lavoro, se la pasta non siriesce ad incordare , fatela riposare per 15 minuti, poi riprendete a girare e di nuovo il riposo per altri 15 minuti, fino a quando non si attaccha più alle mani.
  • Alla fine di tutto copriamo e lasciamo riposare per circa 2 ore .
  • Rovesciamo sul tavolo e facciamo le pieghe come dice Adriano.

Foto

Le Zeppole di Licia senza patata, foto 1Le Zeppole di Licia senza patata, foto 2Le Zeppole di Licia senza patata, foto 3Le Zeppole di Licia senza patata, foto 4Le Zeppole di Licia senza patata, foto 5Le Zeppole di Licia senza patata, foto 6


Commenti dei membri:

13/03/2013

Buonissimi

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