Le zeppole di licia "senza patata"

Name: Le zeppole di licia "senza patata"
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 340 g di farina forte; 100 g di latte; 60 g di burro; 2 uova medie; 80 g zucchero; 10 g di lievito di birra; 5 g di sale; buccia grattugiata di arancia e di limone; 1 cucchiaio di rum; 1 cucchiaio di anice; 1 bustina di vanillina

Dessert

facile

3 h 30 m

Questi pani sono un po 'morbida, è molto delizioso.

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Preparazione

Preparazione3 ore

Cottura30 min

A parte sciogliamo il lievito nel latte tiepido e 90 g. di farina, facciamo riposare 40°.
Lintanto sbattiamo bene le uova con lo zucchero, aggiungiamo la grattugia di limone e di arancia.
Incorporiamo un po' di farina, il rum, l'anice, ancora farina.. il sale, la vanillina.
Ora aggiungiamo il livito che stava riposando e un pò alla volta altra farina.
lasciandone un pò da parte.
Unire il burro a pomata, un po alla volta, aiutiamoci con qualche spolverata di farina, battendo bene la pasta sulla tavola da lavoro, se la pasta non siriesce ad incordare , fatela riposare per 15 minuti, poi riprendete a girare e di nuovo il riposo per altri 15 minuti, fino a quando non si attaccha più alle mani.
Alla fine di tutto copriamo e lasciamo riposare per circa 2 ore .
Rovesciamo sul tavolo e facciamo le pieghe come dice Adriano.