Petitchef

La torta paradiso: una torta deliziosa che si scioglie in bocca?

Dessert
6 porzioni
40 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
150 g di farina

150 g di fecola di patate

300 g di burro

300 g di zucchero a velo


la buccia grattugiata di un limone

1 bustina di lievito

Preparazione

  • Nel mixer metto il burro a temperatura ambiente e lo zucchero quando è ben montato e soffice aggiungo uno alla volta, i tuorli poi la scorza grattugiata del limone, la farina, la fecola ed il lievito.
  • Quando tutti gli ingredienti sono ben lavorati, monto a neve ben ferma gli albumi, ne aggiungo due cucchiaiate all impasto per ammorbidirlo e poi verso tutto il resto mescolando sempre con delicatezza dall alto verso il basso per incorporarli bene.
  • Imburro una tortiera con la cerniera, verso l'impasto, la sbatto delicatamente per eliminare l'aria e la metto in forno già caldo a 180° per circa cinquanta minuti.
  • Controllo la cottura con uno stecchino che deve fuoriuscire dalla torta asciutto e ,una volta cotta. la tolgo dalla tortiera e lascio raffreddare su una gratella. La servo spolverizzata abbondantemente di zucchero a velo.

Domande:




Commenti dei membri:

14/04/2012

Mitica e deliziosaaaaaaaaaaaaa by romy

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