Ciambella al cocco con cuore di nutella

Ingredienti

• 120 g di burro morbido
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 120 g di yogurt alla vaniglia
• 1 cucchiaio di limoncello o altro liquore
• 180 g di farina di cocco
• 1 bustina di vanillina
• 240 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 150 g di Nutella

Preparazione

• Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire le uova e continuare a lavorare fino a rendere il composto chiaro e spumoso. L'ideale sarebbe incorporare solo i tuorli ed unire gli albumi montati a neve prima di aggiungere la farina? ma io sono sempre pigra a farlo.
• Aggiungere lo yogurt, il limoncello, la vanillina e la farina di cocco. Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Versare metà dell?impasto nello stampo a ciambella, scaldare la nutella vicino ad una fonte di calore. Coprire con il rimanente impasto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per una quarantina di minuti, fino a completa doratura.

Domande

Foto dei membri