Petitchef

Ciambella al cocco con cuore di nutella

Altro
3 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
120 g di burro morbido

180 g di zucchero


120 g di yogurt alla vaniglia

1 cucchiaio di limoncello o altro liquore

180 g di farina di cocco

1 bustina di vanillina

240 g di farina

1 bustina di lievito

150 g di Nutella

Preparazione

  • Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire le uova e continuare a lavorare fino a rendere il composto chiaro e spumoso. L'ideale sarebbe incorporare solo i tuorli ed unire gli albumi montati a neve prima di aggiungere la farina? ma io sono sempre pigra a farlo.
  • Aggiungere lo yogurt, il limoncello, la vanillina e la farina di cocco. Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Versare metà dell?impasto nello stampo a ciambella, scaldare la nutella vicino ad una fonte di calore. Coprire con il rimanente impasto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per una quarantina di minuti, fino a completa doratura.

Foto

CIAMBELLA AL COCCO CON CUORE DI NUTELLA, foto 1CIAMBELLA AL COCCO CON CUORE DI NUTELLA, foto 2CIAMBELLA AL COCCO CON CUORE DI NUTELLA, foto 3

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