Ciambella al cocco con cuore di nutella

Name: Ciambella al cocco con cuore di nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di burro morbido; 180 g di zucchero; 3 uova; 120 g di yogurt alla vaniglia; 1 cucchiaio di limoncello o altro liquore; 180 g di farina di cocco; 1 bustina di vanillina; 240 g di farina; 1 bustina di lievito; 150 g di Nutella

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facile

1 h 10 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire le uova e continuare a lavorare fino a rendere il composto chiaro e spumoso. L'ideale sarebbe incorporare solo i tuorli ed unire gli albumi montati a neve prima di aggiungere la farina? ma io sono sempre pigra a farlo.
Aggiungere lo yogurt, il limoncello, la vanillina e la farina di cocco. Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Versare metà dell?impasto nello stampo a ciambella, scaldare la nutella vicino ad una fonte di calore. Coprire con il rimanente impasto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per una quarantina di minuti, fino a completa doratura.

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