Petitchef

Biscotti leggeri allo yogurt

Altro
7 porzioni
30 min
8 min
facile
Questi biscotti yogurt un gusto unico, inimitabile! Una vera delizia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 7
113 g burro morbido

210 g zucchero

5 g lievito in polvere

un pizzico di bicarbonato

un pizzico di sale

120 ml yogurt magro

1 uovo medio

5 ml di puro estratto di vaniglia

la buccia grattuggiata di un limone

375 g farina

Preparazione

  • Nel mixer con foglia sbattere il burro per circa 30 secondi, aggiungere lo zucchero, il lievito, il bicaronato e il sale e far andare a media velocita' fino a che il composto sara' cremoso.
  • Unire lo yogurt, l'uovo, la vaniglia e la scorza di limone. A bassa velocita' aggiungere la farina.
  • Trasferire il composto su una spianatoia, lavorarlo con le mani poco e molto velocemente, formare una palla e coprirla con la pellicola, lasciarla riposare in frigorifero per due ore.
  • Stendere la pasta e tgliarla con a forma desiderata. Cuocere in forno a 160 gradi c per 8 minuti circa.Trasfrire su una grata a far raffreddare completamente.

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