Halva al cocco

Name: Halva al cocco
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: per uno stampo rettangolare da 22 di diametro; 150 g di semolino; 50 g di farina 00; 180 ml di latte; 140 g di burro; 300 g di zucchero; 80 g di cocco disidratato; 50 g di mandorle pelate; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia

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Dessert

facile

1 h 5 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Versate in un tegame metà dello zucchero, 150 ml di d'acqua ed il succo di limone; mescolate bene per amalgamare il composto.
Portate ad ebollizione e lasciate sobbollire lo sciroppo per una decina di minuti. Lasciate raffreddare completamente e ponetelo in frigorifero.
Fate sciogliere 120 g di burro in un tegame aggiungetevi lo zucchero di canna , la farina setacciata con il lievito, il semolino, il cocco, il latte e la vaniglia: mescolate bene per amalgamare il composto.
Versate l'impasto nello stampo, precedentemente imburrato ed infarinato, livellate la superficie e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti.
Quindi sfornate, irrorate con lo sciroppo freddo, decorate con le mandorle intere e tagliatelo a rombo oppure in piccole porzioni rettangolari.

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Imma51

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