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Flan al cocco - ricetta facile e golosa

Name: Flan al cocco - ricetta facile e golosa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Per il caramello:; 70 gr di zucchero; un po' d'acqua; Per il flan:; 400 gr di latte concentrato zuccherato; 400 ml di latte di cocco; 70 gr di cocco grattugiato; 3 uova

Dessert

8 porzioni

20 min

45 min

facile

(3.8/5 - 5 voti)
3
219

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Ricetta semplicissima per portare in tavola un dessert goloso e delicato

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per il caramello:

70 gr di zucchero

un po' d'acqua

Per il flan:

400 gr di latte concentrato zuccherato

400 ml di latte di cocco

70 gr di cocco grattugiato

3 uova

Preparazione

Prepariamo il caramello: mettete lo zucchero in pentolino a fuoco medio e aggiungete qualche goccia di acqua. Lasciate sul fuoco fino a quando il composto diventa più scuro.Una volta pronto versatelo immediatamente nello stampo che utilizzerete per il flan
Sbattete le uova e aggiungete il latte di cocco. Mescolate per bene, poi aggiungete il latte concentrato e mescolate nuovamente
Adesso incorporate il cocco grattugiato e mescolate. Poi versate il composto nello stampo dove avete già messo il caramello.
Ora adagiate lo stampo in una teglia da forno profonda e aggiungete dell'acqua bollente che dovrà ricoprire metà stampo (dovete fare un bagno maria)
Infornate 45 minuti a 180°C.
Lasciate raffreddare e sformate il vostro flan. Pronto!

Video

Foto

Flan al cocco - ricetta facile e golosa, foto 3

Petitchef_IT

Consigli:

Prova cottura prima di sfornare il flan assicuratevi che sia cotto bene. Prendete un coltello e infilatelo delicatamente nel flan, se lama uscirà pulita il flan è pronto altrimenti continuate la cottura per qualche minuto.

Latte di cocco se avete paura che il sapore del cocco sia troppo dominante in questo dessert sostituite il latte di cocco con il latte classico

il caramello non è obbligatorio ! Potete optare per fare un flan al cocco "nature" oppure aggiungere un coulis a piacere prima di servirlo

Segnala un errore nel testo della ricetta

Domande:

...quanti minuti deve cuocere?

Rispondere:

Buongiorno, La cottura prevista è di 45 minuti a 180°C. Avevamo omesso il tempo nella ricetta, abbiamo provveduto a correggere. Buona giornata! :-)

.....il latte concentrato è la stessa cosa del latte condensato?

Rispondere:

Buongiorno, È più o meno la stessa cosa. Il latte concentrato non è zuccherato, il latte condensato è, invece. il latte concentrato zuccherato. :-)

Ciao, ma il latte concentrato non è altro che quello classico della Nestlè ovvero quello che noi mortali chiamiamo latte condensato? Oppure che cosa altro? Grazie

Rispondere:

Ciao, va benissimo quello classico della Nestlé :-) Buona preparazione!

Commenti dei membri:

03/07/2019

Buonissimo

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Grazie :-)
Se ti piacciono i dolci al cocco dai un'occhiata al nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-al-cocco-aid-2196

16/12/2016

E una variante Troppo dolce della crème caramel. da rivedere.

(0) (0) Abuso

andrea_b2016_1, 19/11/2016

Buono si facile esecuzione ma troppo dolce per il mio palato,con cosa si puo sostituire il latte condensato?

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ciao Andrea, il latte condensato è necessario per questa ricetta.
Prova gli altri dolci al cocco che abbiamo selezionato nel nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-al-cocco-aid-2196

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