Torta al cacao con uva bianca

Ingredienti

• 270 g farina
• 30g di cacao amaro
• 50 g zucchero
• 160 g circa di acqua tiepida
• 5 g lievito
• 3 g sale
• 15 g burro fuso
• 1 cucchiaino di zucchero
• acini di uva bianca q.b.
• olio per spennellare
• zucchero per cospargere

Preparazione

• Sciogliamo il lievito in una parte dell'acqua insieme a un cucchiaino di zucchero. Lo aggiungiamo alla farina e al caco e mescoliamo.
• Quindi uniamo lo zucchero, il burro fuso, l'acqua rimanente e il sale e impastiamo finché non si sarà formata la palla che lasceremo lievitare coperta fino al raddoppio di volume, circa un'ora e mezza.
• Stendiamo l'impasto nella teglia unta e incorporiamo gli acini di uva lavati ed asciugati. Stendiamo ancora l'impasto , mettiamo sulla superficie altri acini di uva e lasciamo lievitare per circa 30 minuti.
• Prima d'infornare spennelliamo con olio d'oliva e cospargiamo la superficie di zucchero. Cuociamo a 210° per 25-30 minuti.

Attrezzatura da cucina

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