Petitchef

Cupcakes alla carota con sorpresa alle mele

Dessert
8 porzioni
15 min
20 min
media
652 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

190 gr di zucchero di canna

80 gr di mandorle pelate e tritate

200 gr di carote grattugiate

50 ml di olio di soia

70 ml di latte

230 gr di farina 00

1 bustina di lievito

rhum


PER IL FROSTING AL PHILADELPHIA:

240 gr di Philadelphia

120 gr di burro morbido

250 gr di zucchero a velo

un goccio di rhum


PER IL RIPIENO:

MELIZIA ALLA CANNELLA commercializzata da MIWE TRADE

cannella per decorare

Preparazione

  • Sbattere con le fruste le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
    Unire le mandorle e le carote tritate,un goccio di rhum,l'olio.e il latte.
    Incorporare infine la farina setacciata con lo lievito.
    Versare nei pirottini e cuocere in forno a 170 gradi per 20 minuti.

    Ammorbidire il burro e aggiungere il Philadelphia e montare con le fruste elettriche.
    Aggiungere il goccio di rhum e gradualmente lo zucchero a velo.
    Continuare a montare con le fruste per 4-5 minuti.
    Una volta freddi ,togliere la calotta ai cupcakes cercando di scavare leggermente l'interno con un cucchiaino....in modo tale da creare uno ''spazio '' per la confettura che andremo a mettere.Farcire quindi l'interno con un po di MELIZIA dopodiche' procedere con il frosting.Riempire una sac a poche e decorare ......
    Poi riporre in frigo.....dopo qualche ora,riprendere i cupcakes e spolverarli leggermente di cannella o decorarli con qualche mandorla tritata....io ho fatto in entrambi i modi.........

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 198g
Calorie: 652Kcal
  • Carboidrati: 78.8g
  • Lipidi: 29.1g
  • Grassi saturi: 12.3g
  • Proteine: 12.9g
  • Fibre: 3.7g
  • Zucchero: 58.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

CUPCAKES ALLA CAROTA CON SORPRESA ALLE MELE, foto 1CUPCAKES ALLA CAROTA CON SORPRESA ALLE MELE, foto 2CUPCAKES ALLA CAROTA CON SORPRESA ALLE MELE, foto 3




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