Cup cakes con glassa reale

Ingredienti

• 125 g di farina per dolci già contenente lievito
• 125 g di burro
• 125 g di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiai di latte
• la scorza di un limone bio

Per la glassa:

• Un albume
• 200 g di zucchero a velo
• 15 gocce di limone

Preparazione

• Preparare il burro a bagnomaria e montarlo con lo zucchero, unire le uova una per volta facendole incorporare bene, la farina settacciata e i due cucchiai di latte.
• Riempite i pirottini di carta con un cucchiaio dell'impasto.
• In forno a 180 C per 12-13 minuti.
• Preparate la glassa mescolando l'albume con lo zucchero e aggiungete 5 gocce di limone, poi altre cinque, questo perchè in un attimo potrebbe diventare troppo liquida.
• Una volta sfornati, mettete la glassa partendo dal centro formando un cerchio senza arrivare ai bordi del cup cake poi la glassa sciogliendosi arriva ai bordi.

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