Un classico della pasticcera che piace a tutti: il crumble. In questa ricetta, oltre alle mele, abbiamo utilizzato anche le pere ed è stata un'idea fantastica. Provatelo subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo, la ricetta è semplicissima.
Sbucciate le mele e le pere, poi tagliatele a pezzetti. Scottate il tutto in padella per circa 10 minuti, quindi mettete da parte.
Mescolate la farina 00, la farina di mandorle e lo zucchero. Aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e spezzettalo con le dita.
Ora mettete la frutta nello stampo e ricopritela con il crumble.
Cuocete in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°C (attenzione alla cottura perché può variare in base allo stampo utilizzato, il nostro era abbastanza spesso). Ad ogni modo ricordatevi che il crumble dovrà avere un'ottima doratura.
Il crumble di mele e pere è pronto!
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