Crema al mascarpone e cioccolato "effetto stracciatella"

Name: Crema al mascarpone e cioccolato "effetto stracciatella"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 750 g mascarpone; 100 g zucchero a velo; 400 g panna montata; 300 g cioccolato fondente

Dessert

facile

40 min

779 Kcal

Ingredienti

750 g mascarpone
100 g zucchero a velo
400 g panna montata
300 g cioccolato fondente

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Tenete sia la panna che il mascarpone nel frigo fino al momento di adoperarli.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciare intiepidire.
Montare la panna e poggiarla in frigo nel frattempo che montate il mascarpone.
Prendere il mascarpone e lavorarlo con le fruste insieme allo zucchero.
Aggiungere la panna montata al mascarpone con l'aiuto di una spatola facendo movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungere il cioccolato fondente fuso che a contatto con il composto freddo di panna e mascarpone tenderà a solidificarsi, amalgamate e otterrete l'effetto stracciatella.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 779Kcal

Carboidrati: 83.1g
Lipidi: 122.2g
Grassi saturi: 78.4g
Proteine: 14.1g
Fibre: 5.5g
Zucchero: 70.6g
ProPoints: 42
SmartPoints: 52

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (388g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza uova

Senza frutta a guscio

NNel cuore dei sapori

Domande

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Commenti

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3.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

13/03/2013

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