Fichi caramellati alla cannella

Name: Fichi caramellati alla cannella
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1kg di fichi; 500 g di zucchero; 100 ml di rum; 1 limone; 1 arancia; 2 stecche di cannella

Altro

facile

1 h 10 m

383 Kcal

Una meravigliosa marmellata pieno di sapore e delizioso! Una vera delizia!

Ingredienti

1kg di fichi
500 g di zucchero
100 ml di rum
1 limone
1 arancia
2 stecche di cannella

Costo stimato: 9.23€ (1.15€/Porzioni)

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Fichi al forno

Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Puliamo bene i fichi con carta da cucina inumidita e tagliamo il picciolo. Mettiamoli in una casseruola dal bordo basso e con il fondo spesso, ampia, tanto da poterli contenere tutti, uno vicino all'altro e in piedi.
Cospargiamoli con lo zucchero e il rum e lasciamoli riposare coperti per una notte . Trascorso il tempo portiamo la casseruola su fuoco bassissimo e aggiungiamo la cannella e la scorza degli agrumi grattugiata.
Di tanto in tanto muoviamo un po' i fichi, in modo che si impregnino bene dello sciroppo, scuotendo leggermente la pentola o usando un cucchiaio di legno , continuiamo fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, ci vorrà circa un'ora.
Quando si è formato uno sciroppo molto denso e i fichi sono di un bel colore scuro sono pronti.Mettiamo i fichi nei barattoli puliti e copriamo con il caramello, chiudiamo e capovolgiamo i barattoli e lasciamoli così per almeno 5 minuti. Conserviamo in luogo fresco e buio, per massimo tre mesi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 383Kcal

Carboidrati: 81.8g
Lipidi: 0.5g
Grassi saturi: 0.1g
Proteine: 2.1g
Fibre: 4.2g
Zucchero: 80g
ProPoints: 9
SmartPoints: 21

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (241g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

Dulcis in Furno

Domande

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