Una ciambella morbida e profumata perfetta per la colazione, la merenda e ogni momento in cui ci si vuole concedere una dolce leggero e povero di grassi.
80 gr di cioccolato fonfente a pezzetti o goccie di cioccolato
Preparazione
Nel mixer riducete le noci in polvere insieme allo zucchero di canna. Versate il composto di zucchero e noci in una ciotola capiente in cui avrete mischiato la farina e la farina di riso setacciate insieme allo lievito e mescolate bene gli ingredienti.
Aggiungete il latte di soia e il succo di mela, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi (potete tranquillamente usare il mixer). A questo punto aggiungere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini piccoli.
Versare in una teglia da ciambella.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Controllare la cottura già dopo i primi 35 minuti per potervi regolare secondo la potenza del vostro forno.
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