Castagnole morbidissime (senza burro)

Name: Castagnole morbidissime (senza burro)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 50 g di amido di mais; 6 cucchiai di zucchero; 6 cucchiai di olio di semi; 6 cucchiai di latte; 2 uova medie; Semi di 1 bacca di vaniglia Paneangeli; 10 g di lievito in polvere per dolci Paneangeli; La buccia grattugiata di un limone non trattato; Un pizzico di sale; 1 cucchiaio di grappa; Zucchero semolato q.b.; Olio per friggere q.b.

Dessert

facile

20 min

Golose e soffici castagnole senza burro e ricoperte di zucchero semolato

Ricette simili

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Sbattere le uova con lo zucchero molto bene, aggiungere l'olio, il latte e i semini della bacca di vaniglia.
Inserire la farina setacciata con l'amido di mais e il lievito, continuando a mescolare gli ingredienti.
Per ultimo la buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale e la grappa. Il composto finale deve risultare cremoso.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante olio di semi e quando sarà caldo prendere con un cucchiaio un po' dell'impasto e tuffarlo nell'olio.
Appena le palline si saranno dorate da ambo le parti, scolare su un vassoio ricoperto con carta assorbente.
Lasciare intiepidire, passare nello zucchero semolato e servire.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Consigli

Le castagnole sono delle palline di pasta fritta ricoperte di zucchero. Rappresentano uno dei dolci più tipici del Carnevale preparate e diffuse in tutta Italia anche se chiamate con nomi diversi e con variazioni di ingredienti.
Quelle che vi propongo oggi, sono delle castagnole super soffici senza burro, che si mantengono morbide anche il giorno dopo averle preparate.

RRossoPomodoro