Struffoli e castagnole

Name: Struffoli e castagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina manitoba; 300 g di farina oo; 3 uova; 150 g di zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vaniglinato; 75 g di margarina sciolta; 1 buccia grattugiata di limone; 1 bustina di lievito per dolci; 50 ml di sambuca; late per ammorbidide l'impasto; olio di semi; pentola alta per friggere

Altro

facile

40 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vaniglinato fino a che non diventa spumoso, unire la scorsa di limone, il burro fuso,liquore e infine la farina con il lievito , lavorare la pasta fino a diventare un bel un panetto liscio e morbido.
Fare dei lunghi filoncini sottili tagliarli a cubetti per gli struffoli ,per le castagnole le palline più grandi.
In una pentola bella larga fate scaldare l'olio, buttateli un pò alla volta appena si colorano e vengono a galla scolarli ,farli asciugare nella carta assorbente, finito di friggere prendete una padella far sciogliere il miele con struffoli amalgamare bene.
Metterli nei piccoli vassoi con le palline colorate.
Per le castagnole, prendete uno stuzzicadenti per spiedini immergetele nell'alchermes in modo che assorbe il liquore e poi nello zucchero e servire che bone.

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RRanapazza65

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