Petitchef

Struffoli e castagnole

Altro
6 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
400 g di farina manitoba

300 g di farina oo


150 g di zucchero

1 cucchiaino di zucchero vaniglinato

75 g di margarina sciolta

1 buccia grattugiata di limone

1 bustina di lievito per dolci

50 ml di sambuca

late per ammorbidide l'impasto

olio di semi

pentola alta per friggere

Preparazione

  • In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vaniglinato fino a che non diventa spumoso, unire la scorsa di limone, il burro fuso,liquore e infine la farina con il lievito , lavorare la pasta fino a diventare un bel un panetto liscio e morbido.
  • Fare dei lunghi filoncini sottili tagliarli a cubetti per gli struffoli ,per le castagnole le palline più grandi.
  • In una pentola bella larga fate scaldare l'olio, buttateli un pò alla volta appena si colorano e vengono a galla scolarli ,farli asciugare nella carta assorbente, finito di friggere prendete una padella far sciogliere il miele con struffoli amalgamare bene.
  • Metterli nei piccoli vassoi con le palline colorate.
  • Per le castagnole, prendete uno stuzzicadenti per spiedini immergetele nell'alchermes in modo che assorbe il liquore e poi nello zucchero e servire che bone.

Foto

Struffoli e Castagnole, foto 1
Struffoli e Castagnole, foto 2

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