Finalmente ce l'ho fatta!!! senza glutine e senza uova :)

Name: Finalmente ce l'ho fatta!!! senza glutine e senza uova :)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina mix B "Schar"; 2 cucchiai pieni di farina di ceci; 4 cucchiai d'acqua; 100 g zucchero o fruttosio; 2 cucchiaini lievito per dolci; 60 ml olio leggero vegetale; 250 ml latte di soia o di riso; 1 fialetta di aroma di vaniglia

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50 min

549 Kcal

Ingredienti

300 g farina mix B "Schar"
2 cucchiai pieni di farina di ceci
4 cucchiai d'acqua
100 g zucchero o fruttosio
2 cucchiaini lievito per dolci
60 ml olio leggero vegetale
250 ml latte di soia o di riso
1 fialetta di aroma di vaniglia

Costo stimato: 1.6€ (0.4€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Allora, la ricetta e semplice come tutti quei dolci americani. Accendete il forno a 180°C. Oleate leggermente una teglia, forma a piacere e lasciatela da parte. In una ciotola unite la farina con lo zucchero, lievito per dolci, aroma di vaniglia e mescolate. Fate un buco in mezzo.
In una piccola ciotolina unite la farina di ceci e i 4 cucchiai d'acqua e mescolate energicamente per togliere tutti gli grumi. Questo composto e il sostituto di uova. Aggiungetelo immediatamente in mezzo alla farina.
Aggiungete l'olio e il latte. Mescolate con un cucchiaio di legno prima gli ingredienti liquidi dentro e poi uniteli assieme agli ingredienti secchi. Mescolate energicamente fino a togliere tutti gli grumi.
Trasferite il composto nella teglia preparata e infornate per circa 25-30 minuti. Controllate sempre con lo stuzzicadenti la cottura.
Una volta pronto, sfornate e lasciate da parte che si raffreddi un pochettino. Poi potete procedere per tagliarlo a fette di circa 1 cm, inzupparli molto bene nel caffe per il classico tiramisù o altri tipi di bagna per torte classiche.
Si puo fare anche come un semplice cake al cioccolato o alla frutta, ma va mangiato ancora caldo altrimenti si asciuga troppo e non ve lo consiglio.