Petitchef

Carrot cake speziato

Dessert
8 porzioni
20 min
45 min
Difficile
Oltre ovviamente le carote gli ingredienti principali di questa torta sono le noci pecan, il brown sugar, la cannella e la noce moscata. Data la “speziatura” il sapore della torta di carote ricorda il pan di zenzero. Due soprendenti aggiunte, entrambe facoltative, sono l’ananas e la noce di cocco! La torta e' coperta da una glassa al philadelphia. Questa torta migliora col tempo; e’ piu’ buona il giorno dopo averla fatta.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

PER IL DOLCE:

PER LA GLASSA:

Preparazione

  • PER IL DOLCE:

    Accendete il forno a 180 C. Imburrate due teglie di circa 21,5 cm e copritene il fondo con la carta oleata. Tostate leggermente le pecans nel forno o in una padella, poi lasciate raffreddare e tagliatele a pezzettini. In un recipiente mescolate la farina, il sale, il bicarbonato e il lievito (tutti setacciati).
  • Nella ciotola del mixer, con la frusta piatta, montate le uova per circa un minuto. Versate lo zucchero e mescolate a velocita’ medio-alta per 3-4 minuti fino a quando la miscela non diventa cremosa e chiara. Aggiungete l’olio a filo, la vaniglia, e mescolate bene.
  • Versate la farina poco a poco nella ciotola del mixer ed amalgamatela al composto di uova e olio. Aggiungete le carote, le pecans e gli ingredienti facoltativi. Mescolate a mano con un mestolo e versate nelle due teglie gia’ preparate. Cuocete per circa 40-45 minuti.
  • PER LA GLASSA:

    Con la frusta piatta mescolate il Philadelphia© fino a quando non diventa cremoso. Aggiungete lo zucchero e la polvere di meringa (meglio se setacciati). Raschiate le parti della ciotola per essere sicuri che tutti gli ingredienti siano mescolati bene. Poi aumentate la velocita' e mescolate per un paio di minuti.
  • PER ASSEMBLARE:

    Posate il primo strato sul vassoio, farcitelo con la glassa (vedi qui sotto per la ricetta), mettete il secondo strato, poi ricoprite tutta la torta. E’ piu’ facile se avete una spatola da torte. Decorate con carotine di pasta fondente.

Foto

Carrot Cake Speziato, foto 1
Carrot Cake Speziato, foto 2
Carrot Cake Speziato, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Carrot Cake con frosting
Carrot Cake con frosting
2 porzioni
1h15m
facile
4.5 / 5
Ricetta Carrot cake, torta di carote americana
Carrot cake, torta di carote americana
6 porzioni
2h45m
facile
4.2 / 5
Ricetta Number cake - Torta a forma di numero
Number cake - Torta a forma di numero
7 porzioni
2h12m
media
4.3 / 5
Ricetta Layer cake (torta multistrato)
Layer cake (torta multistrato)
8 porzioni
3h10m
media
5 / 5
Ricetta Red Velvet Cake - Ricetta Americana
Red Velvet Cake - Ricetta Americana
10 porzioni
4h25m
Difficile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le ricette per preparare i migliori dolci con le caroteLe ricette per preparare i migliori dolci con le carote12 Ricette per una merenda golosa12 Ricette per una merenda golosaNatale e creatività: 12 leccornie che stupiranno tutti!Natale e creatività: 12 leccornie che stupiranno tutti!

Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota