Petitchef

Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera

Dessert
8 porzioni
20 min
15 min
facile
884 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia


zucchero al velo

1 confezione di mandorle tritate


Ingredienti per la crema:

5 tuorli d?uovo

150 gr di zucchero

50 gr di farina

scorza grattugiata di mezzo limone

1 bustina di vanillina

500 di latte

Preparazione

  • Prima di tutto prepariamo la crema
    In una ciotola lavoro a crema con uno sbattitore i tuorli d?uovo con lo zucchero, aggiungo la farina e a filo un bicchiere di latte freddo tolto precedentemente dal totale.
    Nel frattempo faccio riscaldare in una casseruola l?altra parte di latte con la scorza grattugiata del limone, aggiungo la busta di vanillina ed in fine il composto precedentemente lavorato.
    Porto ad ebollizione mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
    Adesso procediamo con la preparazione dei cannoncini, quindi?.
    Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia, tagliamo tante strisce di circa 3 centimetri.
    In un piatto sbattiamo l?uovo e spennelliamo solo metà parte della striscia, esattamente quella che mettendola sul cannello rimarrà attaccata all?altra parte di sfoglia.
    Avvolgiamo la striscia di pasta sfoglia sul cannello apposito cercando di lasciare la parte ultima un pò più larga.
    A questo punto poggiamo su carta forno e spennelliamo con uovo sbattuto.
    Inforniamo a 180 gr per circa 15/18 minuti.
    Non appena freddi li togliamo delicatamente e iniziamo con la farcitura della crema
    possibilmente con un sac a poche.
    Decoriamo la parte più larga del cannoncino, e quindi dove c?è più crema, con mandorle tritate immergendola direttamente.
    Poggiamo in un piatto da portata e spolveriamo con zucchero al velo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1324g)
Calorie: 884Kcal
  • Carboidrati: 98.1g
  • Lipidi: 34.2g
  • Grassi saturi: 19.7g
  • Proteine: 46.4g
  • Fibre: 0.8g
  • Zucchero: 80.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37
vegetarianovegetariano

Foto

Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera, foto 1
Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

sharm
sharm, 05/03/2013

Ottimi

(0) (0) Abuso
01/03/2013

Mi piace come idea..... semplice veloce e carina

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