Ciambella con pere e gocce di cioccolato al kefir

Ingredienti

• 350 g di farina 00
• 1/2 bustina di cremor tartaro
• 100 g di gocce di cioccolato
• 2 pere abate
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 250 ml di kefir
• 100 ml di olio di semi di girasole bio spremuto a freddo

Preparazione

• Tagliare le pere a tocchetti. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, montarle bene finchè chiare e spumose, unire olio e kefir e poi la farina miscelata con il cremor tartaro.
• Unire le gocce di cioccolato, mescolare e poi trasferire il composto in uno stampo a ciambella già oliato e infarinato. Incorporare le pere nel composto facendole affondare leggermente e poi infornare e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

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