Name: Budino di fichi e semolino
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: it
Ingredients: 200 gr di fichi freschi o sciroppati o altro frutto di stagione; 750 ml di latte intero; 1 presa di sale; 120 gr di semolino; due cucchiai di zucchero; 2 uova grandi; 1 cucchiaino di scorza grattuggiata di limone; 1 cucchiaio di rhum; burro e farina di mandorle per la forma da forno

Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Video ricette
- Bretzel farciti con mozzarella e rosmarino
  Una gustosissima ricetta da preparare a casa!
  Polenta con salsiccia
  Una ricetta classica, perfetta per questo periodo!
  Pancakes alla banana
  Un'idea fantastica per la vostra colazione
  Avocado Toast
  Il piatto perfetto per una cena veloce!

StuzzicherieAntipastoPortata principaleDessertSnackDrinkContorniAltro

Ricerca avanzata

Budino di fichi e semolino

Dessert

3 porzioni

30 min

80 min

facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Preparazione

Scaldate il latte con la presa di sale, versateci dentro il semolino e, mescolando continuamente, fate gonfiare per 10 minuti a fuoco basso. Incorporare lo zucchero e lasciar raffreddare.
Accendere il forno a 200° e preparare il bagnomaria. Unire i fichi frullati, i tuorli, il limone e il rhum. Montate le chiare a neve ed incorporatele. Mettete il composto in uno stampo da budino precedentemente unto con il burro e cosparso di farina di mandorle, coprite bene con carta stagnola.
Cuocete a bagnomarina in forno caldo per 80 minuti. Una volta raffreddato capovolgete e servite dopo aver cosparso di zucchero a velo e cannella.