BUDINO ALLA VANIGLIA CON FRUTTA FRESCA

Name: Budino alla vaniglia con frutta fresca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 ml di latte; 100 ml di panna da montare; 90 g di zucchero semolato; 3 uova intere e 2 tuorli; 1 bustina di vanillina o i semini di mezza bacca di vaniglia aperta.; Per la macedonia Frutta fresca a piacere tagliata a pezzetti ed irrorata con un poco di succo di limone e spolverizzata con zucchero .

LA CREMOSITA' DI UN BUDINO UNITA AL SAPORE DELLA FRUTTA FRESCA ESTIVA!

Dessert

4 porzioni

20 min

1 ora

media

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12

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Ingredienti

300 ml di latte
100 ml di panna da montare
90 g di zucchero semolato
3 uova intere e 2 tuorli
1 bustina di vanillina o i semini di mezza bacca di vaniglia aperta.
Per la macedonia Frutta fresca a piacere tagliata a pezzetti ed irrorata con un poco di succo di limone e spolverizzata con zucchero .

Preparazione

Per prima cosa accendete il forno a 180 C e metteteci dentro una pirofila con 3 dita d' acqua per il bagnomaria.
In un pentolino fate scaldare ( non bollire mi raccomando), il latte con la panna liquida.
In una ciotola sbattete leggermente uova e tuorli, con zucchero e vaniglia o vanillina e lentamente versateci sopra il latte/panna riscaldato. Prendete il composto, versatelo nello stampo possibilmente ad anello e cuocete a bagnomaria per circa 45 - 50 minuti .
Una volta cotto, fate raffreddare alla perfezione magari tutta la notte in frigorifero. Prima di servire, fate una classica macedonia e dopo aver sformato il budino, decoratela con la macedonia di frutta fresca .
Ha un gusto delicato e servito con la frutta penso sia un ottimo dessert estivo! Ciaooo a presto!

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