Budino al cacao

Name: Budino al cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 grammi di latte intero; 90 grammi di zucchero semolato; 25 grammi di cacao in polvere; 5 grammi di amido di mais; 1 grammo di agar agar; un pizzico di sale

Dessert

facile

20 min

Ingredienti

500 grammi di latte intero
90 grammi di zucchero semolato
25 grammi di cacao in polvere
5 grammi di amido di mais
1 grammo di agar agar
un pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura15 min

Sciogliete l’amido in un poco di latte ( prelevato dai 500 grammi della ricetta). In una pentolina miscelate insieme lo zucchero, il cacao, l’agar agar e un pizzico di sale e versate a filo il latte rimasto. Ponete sul fornello e fate scaldare. Dopo circa 10 minuti unite l’amido sciolto nel latte e portate all’ebollizione. Spegnete e versate il budino nei quattro stampini monodose. Lasciate intiepidire a temperatura ambiente e dopo di che riponete in frigo per almeno 3-4 ore. Sformate prima di servire. Ed ecco qui il mio soddisfacente risultato:

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