La ricetta del budino (pudding) di tapioca

Ingredienti

• 150 grammi di zucchero
• 120 gr di tapioca
• 100 ml di latte di cocco
• 150 ml di latte
• 500 ml di acqua
• Un pizzico di sale.

Preparazione

• Lasciare a bagno per un oretta la tapioca di acqua tiepida quindi scolarla (si gonfieranno le varie sferette).
• Portare ad ebollizione mezzo litro d?acqua e scioglierci lo zucchero
• Quindi aggiungere la tapioca i due tipi di latte e un pizzico di sale fino.
• Rimescolare sino a che le perle di tapioca siano diventate trasparenti.
• Versare quindi in varie coppette e mangiare quando raffreddato

Domande

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