La ricetta del budino (pudding) di tapioca

Name: La ricetta del budino (pudding) di tapioca
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 grammi di zucchero; 120 gr di tapioca; 100 ml di latte di cocco; 150 ml di latte; 500 ml di acqua; Un pizzico di sale.

Portata principale

facile

15 min

Ecco quindi la ricetta per preparare il pudding di tapioca al cocco, volendo lo si può arricchire con pezzi di frutta, e se non avete il latte di cocco provate con un po? di Batida o sciroppo di cocco.

Ingredienti

150 grammi di zucchero
120 gr di tapioca
100 ml di latte di cocco
150 ml di latte
500 ml di acqua
Un pizzico di sale.

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Lasciare a bagno per un oretta la tapioca di acqua tiepida quindi scolarla (si gonfieranno le varie sferette).
Portare ad ebollizione mezzo litro d?acqua e scioglierci lo zucchero
Quindi aggiungere la tapioca i due tipi di latte e un pizzico di sale fino.
Rimescolare sino a che le perle di tapioca siano diventate trasparenti.
Versare quindi in varie coppette e mangiare quando raffreddato