Bomboloni senza patate

Ingredienti

• 500 g di farina
• 10 grammi di sale
• 15 grammi di zucchero
• 250 grammi (circa) di latte o acqua
• 1/2 cubetto di lievito
• 50 grammi di burro
• 1 uovo
• buccia di limone bio grattugiata
• nutella per farcire

Preparazione

• Sciogliere il lievito con zucchero e acqua o latte, unire la farina e impastare a mano o robot
• Aggiungere sale, uova e continuare ad impastare, poi aggiungere la vanillina, il burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto morbido, circa 20 minuti con un robot. L’impasto resta asciutto non appiccicoso.
• Lasciar lievitare un ora.
  Prelevare l’impasto stenderlo con il mattarello ad un’altezza di 2/3 cm tagliare con un coppapasta, disporre su una teglia infarinata e lasciar lievitare circa 1 oretta circa.
• Friggere in abbondante olio, cospargere di zucchero e mangiare!!!
  Bon appétit!

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