Bomboloni alla crema di alessandra spisni

Ingredienti

• 500 g di farina
• 25 g di lievito di birra
• 2 cucchiai rasi di zucchero
• scorza grattuggiata di 1 limone
• 3 uova
• 250 ml di panna fresca
• un pizzico di sale

Per la crema:

• 500 ml di latte fresco intero
• 3 uova
• 45 g di farina
• 125 g di zucchero
• scorza di un limone