I bomboloni di montersino

Name: I bomboloni di montersino
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: it
Ingredients: 600 gr di farina forte (400W); 150 gr di zucchero; 435 gr di uova; 150 gr di burro; 20 gr di lievito di birra; 4,5 gr di sale; 0,5 gr olio essenziale di limone; 1 stecca di vaniglia

Altro

5 porzioni

25 min

15 min

facile

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Preparazione

Impastare gli ingredienti tra loro, nell'ordine: farina e lievito, zucchero, le uova, gradualmente, poi gli aromi, i grassi, ed infine il sale.
Avvolgere in pellicola e far riposare in frigo un'oretta.
Stendere poi all'altezza di circa 3cm, e coppare dei dischi.
Dare un paio d'ore di riposo ai dischi, e poi friggerli in abbondante olio a 160°.
Asciugarli rapidamente e rotolarli nello zucchero semolato.
Farciti di crema pasticcera sono una cosa spaziale.

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