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I bomboloni di montersino
Preparazione
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Impastare gli ingredienti tra loro, nell'ordine: farina e lievito, zucchero, le uova, gradualmente, poi gli aromi, i grassi, ed infine il sale.
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Avvolgere in pellicola e far riposare in frigo un'oretta.
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Stendere poi all'altezza di circa 3cm, e coppare dei dischi.
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Dare un paio d'ore di riposo ai dischi, e poi friggerli in abbondante olio a 160°.
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Asciugarli rapidamente e rotolarli nello zucchero semolato.
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Farciti di crema pasticcera sono una cosa spaziale.
Domande:
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