Biscotti di novara

Name: Biscotti di novara
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 uovo; 3 tuorli; 170 g di farina; 120 g di zucchero; 70 g di zucchero in granella; 70 g di cioccolato fondente

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facile

35 min

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Ingredienti

1 uovo
3 tuorli
170 g di farina
120 g di zucchero

Per la finitura:

70 g di zucchero in granella
70 g di cioccolato fondente

Costo stimato: 1.46€ (0.49€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

I biscotti di Novara sono molto facili e veloci da preparare, l’unica accortezza è la cottura in forno. Procedete in questo modo: in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben omogeneo, successivamente incorporate poco alla volta la farina setacciata e continuate a mescolare.
Ora l’impasto è pronto e questi sono i prossimi passaggi : trasferitelo in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia; foderate la teglia con carta forno;
fate tanti bastoncini sottili lunghi circa 6 cm.
Quando avrete finito di preparare i biscotti, prima di infornare, versate sopra una parte di essi lo zucchero in granella. Cuocete in forno a 180° per 7-8 minuti fino a quando il bordo comincerà a colorarsi. Togliete dal forno e fate raffreddare.
Mentre aspettate fate fondere a bagnomaria il cioccolato: quando sarà completamente sciolto versate a filo il cioccolato sui biscotti privi di granella di zucchero. Disponete i biscotti di Novara sul piatto e servite.