Biscotti alla lava

Name: Biscotti alla lava
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 130 g di cioccolato fondente a pezzetti; 50 g di burro; 100 g di zucchero di canna; 3 uova; 220 g di farina; 1 bustina di lievito vanigliato per dolci; 50 g di cacao amaro; 50 g di zucchero a velo

vota adesso

Dessert

facile

2 h 20 m

190 Kcal

Questi dolcetti sono davvero favolosi, semplici e dal gusto amaro.

Ingredienti

130 g di cioccolato fondente a pezzetti
50 g di burro
100 g di zucchero di canna
3 uova
220 g di farina
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
50 g di cacao amaro
50 g di zucchero a velo

Costo stimato: 3.38€ (0.23€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura20 min

Tagliamo il cioccolato a pezzetti e mettiamolo nel boccale, tritiamo 8 sec. vel. 7.
Aggiungiamo il burro e sciogliamo 2 minuti e 30 sec. 60° vel. 3.
Uniamo lo zucchero di canna e amalgamiamo per altri 2 minuti. e 30 sec. alla stessa temperatura e velocità.
Lasciamo raffreddare la crema ottenuta direttamente nel boccale, fino a che la temperatura non abbia raggiunto i 37° dopo di che uniamo le uova e amalgamiamo 10 sec. a vel. 4.
Setacciamo in parte il lievito con la farina e il cacao, versiamolo nel boccale e amalgamiamo 10 sec. vel.3, altri 10 sec. a vel. 4 e infine 30 sec. a vel. spiga.
Togliamo l'impasto dal boccale e trasferiamolo in una terrina, copriamo con della pellicola per alimenti e lasciamo riposare in frigo per 60 minuti. circa.
Passato questo tempo tiriamo fuori dal frigo l'impasto, foderiamo 3 teglie con della carta forno e accendiamo il forno a 180°.
Aiutandoci con uno scavino preleviamo dell'impasto e formiamo delle palline grosse come una nocciola, passiamole nello zucchero a velo e disponiamole man mano che son pronte sulla teglia.
Quando l'abbiamo allestita inforniamone 1 alla volta nel forno caldo per 20 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.