Bicchierini di fragole e latte condensato

Name: Bicchierini di fragole e latte condensato
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g Fragole circa; 1 Zucchero di canna 1 cucchiaio abbondante; Succo di mezzo limone; 4 g Gelatina in fogli; 75 ml Latte circa; 125 g Latte condensato; Decorazione a piacere

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Dessert

facile

1 h 10 m

Un mix di rosso freddo frutta ghiaccio.

Ingredienti

250 g Fragole circa
1 Zucchero di canna 1 cucchiaio abbondante
Succo di mezzo limone
4 g Gelatina in fogli
75 ml Latte circa
125 g Latte condensato
Decorazione a piacere

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura10 min

Tagliare le fragole a pezzetti e metterle a cuocere in padella con il succo di limone e il cucchiaio di zucchero, mentre la gelatina è a bagno.
Il mio consiglio è di provare a mettere meno limone o addirittura utilizzare solo un po' di acqua senza perchè io l'ho trovato troppo aspro, fortuna che la crema di latte condensato era molto dolce.
Quando le fragole sono morbide, togliere i pezzetti dalla padella lasciando il sugo, e frullarli.
Nel sugo mettete 2g di gelatina strizzata dall'acqua ed amalgamatela bene.
Unite poi le fragole frullate e amalgamare per bene qualche minuto.
Mettere la crema di fragole nei bicchierini e metterli in freezer (se avete tmpo potete metterli in frigo qualche ora).
Nel frattempo preparate la crema di latte condensato, versate un po' di latte e scaldatelo insieme al resto della gelatina strizzata dall'acqua.
Aggiungete poi il resto del latte e il latte condensato, togliendo la pentola dal fuoco.
Una volta pronta la crema di latte condensato, versatela nei bicchierini "disegnando" dei ghirigori e terminate con una grattuggiata di cioccolato, panna o qualche granella colorata.
Riporre in frigo un'oretta.
Se invece volete i due colori ben distinti, vi conviene fare prima la crema di latte condensato perchè rimane decisamente più solida di quella di fragole.

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