Insalata di patate allo yogurt

Preparazione

• Fai cuocere le patate intere, con la buccia se le fai bollire, senza la buccia e tagliate in quarti se le fai in pentola a pressione.
• Quando sono cotte, falle raffreddare, taglia a tocchetti piuttosto grandi e metti in una terrina insieme alla cipolla tagliata fettine sottili e sala il tutto.
• A parte prepara la salsa mischiando lo yogurt con la maionese, versa la salsina ottenuta sulle patate.
• Mescola bene e servi dopo aver lasciato raffreddare in frigorifero o a temperatura ambiente.