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Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno

Vi state chiedendo come arrostire e sbucciare facilmente una melanzana al forno? È più facile di quanto pensiate! Il metodo che vi stiamo per proporre consente di ottenere una melanzana tenerissima e gustosa con una buccia che si stacca senza fatica. Ideale per preparare piatti come caviale di melanzane, il baba ganoush, una salsa per la pasta o semplicemente delle melanzane arrostite, questa tecnica è un must per l'estate! :-)

Contorni
1 porzioni
5 min
10 min
20 min
facile
382 Kcal

Ingredienti

1
Costo stimato: 0.65 (0.65€/Porzioni)

Materiale

  • forchetta
  • carta forno
  • pennello (o olio d'oliva spray)
  • sacchetto da congelatore (o contenitore ermetico)

Preparazione

  • Tappa 1 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Preriscaldare il forno a 230°C.
    Disporre le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno. Bucherellare le melanzane con una forchetta.
  • Tappa 2 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Spennellare con un filo d'olio d'oliva.
    *Se lo avete, utilizzate un olio spray (è molto pratico) altrimenti utilizzate un pennello.
  • Tappa 3 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Mettere in forno per 20 minuti a 230°C, girando a metà cottura se necessario.
  • Tappa 4 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Togliere le melanzane dal forno e metterle in un sacchetto da congelatore sigillato o in una scatola ermetica per 10 minuti.
  • Tappa 5 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Togliere le melanzane dal sacchetto da congelatore e metterle in un piatto. Utilizzare due forchette per raschiare la buccia.
  • Tappa 6 - Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
    Le melanzane arrostite e sbucciate sono pronte!

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Attrezzatura da cucina

Forno

Consigli:

Quali sono i modi più semplici per sbucciare le melanzane?
È possibile cuocere le melanzane anche al microonde, in padella o nella
friggitrice ad aria

Come si conservano le melanzane sbucciate?
Le melanzane sbucciate possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per circa una settimana.

Quali ricette posso preparare con le melanzane arrostite?
Si possono preparare salse, hummus, caviale di melanzane, Baba ganoush ma si possono anche utilizzare intere per preparare delle deliziose cotolette vegetariane

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (190g)
Calorie: 382Kcal
  • Carboidrati: 10.3g
  • Lipidi: 36.3g
  • Grassi saturi: 5g
  • Proteine: 1.5g
  • Fibre: 4.3g
  • Zucchero: 5.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno
Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno - foto 2
Come arrostire e sbucciare le melanzane al forno - foto 3

Domande:






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