Uova in camicia su crostoni

Antipasto

2 porzioni

facile

18 min

363 Kcal

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Ingredienti

• 2 uova
• 2 fette di pane tostato
• sale
• pepe
• acqua
• aceto

Preparazione

• In un pentolino di medie dimensioni mettete l'acqua e portatela ad ebolizione. Acidulatela con uncucchiaio abbondante di aceto.
• Abbassate la fiamma. Sgusciate un uovo e versatelo con delicatezza, senza romperne il tuorlo, sopra un piattino.
• Fatelo poi scivolare nell'aqua. Cuocetelo per 2 o 3 minuti voltandolo delicatamente di lato.
• Abbrustolite due fette di pane ed adagiatele sui piatti.
  Con il mestolo forato prelevate l'uovo e versatelo con attenzione sopra la fette di pane.
  Salate e pepate.

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