Seppie ripiene alle erbe aromatiche

Ingredienti

• 4 seppie (300 gr circa)
• 1 panino del giorno prima
• 6 foglie di salvia
• (- 10 rametti di timo
• una manciata di pecorino grattugiato
• olio

Preparazione

• Tagliare i tentacoli dalle seppie e tagliarli a pezzetti. Sbriciolare il panino e aggiungerlo ai tentacoli tagliati.
  Lavare le erbe aromatiche, tritare le foglie di salvia e prelevare le foglioline di timo.
• Mescolare le erbe con il composto di pane e pesce, aggiungere 2 cucchiai di olio, il pecorino e regolare di sale e pepe.
• Farcire le seppie con il ripieno ottenuto, metterle in una teglia con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 35 minuti

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