Il giro del mondo in 8 salse emblematiche

Iniziamo questo viaggio in Italia, la patria della buona tavola, con il famoso pesto alla genovese. Con la sua miscela di basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano e olio d'oliva, questa salsa classica è un'esplosione di freschezza e sapore. Sulla pasta, in insalata o spalmato su un panino, il pesto è l'essenza del Mediterraneo in ogni boccone.

La besciamella è una di quelle salse che sembrano basilari, ma sono indispensabili nella cucina francese. Preparata con burro, farina e latte, la sua consistenza cremosa è ideale per gratin, lasagne o anche crocchette. Sebbene il suo sapore sia delicato, è un'ottima base per combinare altri ingredienti e aggiunge eleganza a qualsiasi piatto.

Ci spostiamo in Grecia, dove lo tzatziki ci sorprende per la sua impareggiabile freschezza. Preparato con yogurt, cetrioli, aglio e un tocco di limone, è l'accompagnamento ideale per carni, insalate o come salsa per condire i gyros. Questa salsa non è solo deliziosa, ma anche fresca e leggera.

Dalle griglie argentine arriva il chimichurri, la salsa indispensabile per un buon barbecue. Preparata con aglio, prezzemolo, origano, aceto e olio, il suo sapore fresco e leggermente piccante la rende l'accompagnamento ideale per carni alla griglia, per le patate al forno o per il pesce.

Il Messico ci incanta con il suo pico de gallo: un tripudio di sapori freschi e vibranti! Questa salsa, preparata con pomodoro, cipolla croccante, coriandolo profumato, un tocco di peperoncino e il succo acidulo del lime, è un'esplosione di gusto ad ogni boccone. Perfetta per accompagnare tacos, nachos e qualsiasi altro piatto messicano, il pico de gallo è un must-have per chi ama i sapori autentici e le sensazioni piccanti.

Il nostro viaggio ci porta in Giappone, dove la salsa teriyaki è uno dei pilastri della cucina asiatica. Preparata con salsa di soia, zucchero e mirin, il suo equilibrio tra dolce e salato è perfetto per glassare carni, pesce o verdure, creando quella finitura caramellata che tanto amiamo.

In Corea del Sud troviamo il gochujang, una pasta di peperoni rossi fermentati che aggiunge un tocco piccante, dolce e salato a qualsiasi piatto. È la base di molti piatti tradizionali coreani, come il bibimbap. Se vi piace il cibo con carattere, questa salsa ti farà impazzire!