Orziadas - anemoni di mare insemolati e fritti

Ingredienti

• 500g di anemoni (attinie) di mare
• 80g. di farina 00
• 80g. di semola grossa
• sale q.b.
• Olio di arachidi per friggere
• Limone (opzionale - a vostro gusto)

Preparazione

• Pulite le orziadas di mare, lavandole bene (fate attenzione perché sono orticanti, perciò vi consiglio di maneggiarle con cura, consiglio l'uso di guanti monouso) eliminate la sabbia e asciugatele accuratamente.
• Mescolate la farina e la semola grossa in un piatto (in alternativa potete usare la farina di mais), unite le orziadas, scuotetele per far cadere la farina in eccesso
• Immergetele nell'olio bollente una piccola quantità di cibo per volta, così da non fare abbassare troppo la temperatura. e friggetele sino a doratura,
• Sgocciolate con una schiumarola e poi con carta assorbente, salate e se vi piace aggiungete del succo di limone fresco.
  Servite e gustate calde.

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