Pesciolini fritti

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4 porzioni

facile

30 min

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Ingredienti

• pesciolini medio/piccoli
• farina
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Scaldate l'olio extravergine di oliva. Non lavate i pesciolini ma metteteli in una ampia ciotola con della farina.
• Smuoveteli con delicatezza e scolateli dalla farina in eccesso.
• Friggeteli un po' alla volta. Dopo pochissimo saranno pronti. Scolateli e metteteli su un piatto foderato di carta assorbente.
• Serviteli subito salandoli al momento.

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