Petitchef

Mozzarella alla piastra su foglia di limone

Antipasto
2 porzioni
30 min
10 min
facile
E' la regina della cucina mediterranea:dalla caprese,alla pizza margherita,alla semplice bruschetta....il suo sapore cosi' pieno e tondo la rende un'eccellenza del nostro territorio,molto conosciuta e apprezzata anche all'estero....naturalmente sto parlando della mozzarella di bufala......Il metodo migliore per gustarla.....?...Secondo me ...questo.....

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 mozzarella di bufala da 250 gr

6 grandi foglie di limone

olio extravergine di oliva



menta fresca

Preparazione

  • Tagliare la mozzarella a fette spesse circa 1 cm abbondante e metterla a scolare per una decina di minuti su fogli di carta assorbente.
  • Passarle poi in freezer per circa 30 minuti.
  • Scaldare una piastra per la cottura ai ferri,disporre una fetta di mozzarella su ogni foglia di limone e cuocetela per 7-8 minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

    Proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.
    Servire subito con un giro di olio a crudo,pepe e foglioline di menta fresca.

Foto

MOZZARELLA ALLA PIASTRA SU FOGLIA DI LIMONE, foto 1MOZZARELLA ALLA PIASTRA SU FOGLIA DI LIMONE, foto 2



Commenti dei membri:

nuria_m2014
nuria_m2014, 23/05/2014

Aggiungerei più spezie, o prezzemolo o noce moscata... comunque buone, le preparo oggi!

(0) (0) Abuso
patuscha, 22/05/2014

Eccellente e delicatissima!!

(0) (0) Abuso
09/06/2013

X la mia sorellina...francese!!
sublime!!

(0) (0) Abuso
03/06/2013

Gustoso

(0) (0) Abuso

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