7 primi classici che devi assolutamente sapere a memoria (salveranno i tuoi pranzi!)
Ci sono piatti che non passano mai di moda, che sanno di casa, di domenica in famiglia o di pranzi improvvisati ma perfetti. Sono i grandi classici della cucina italiana: semplici, irresistibili e sempre utili da tenere a portata di mano. Impararli a memoria significa non restare mai senza idee, anche quando il frigo è mezzo vuoto o gli ospiti arrivano all’ultimo minuto. In questo articolo abbiamo raccolto 7 primi intramontabili che ti salveranno in ogni occasione. Preparati a ritrovare sapori autentici e rassicuranti… con qualche trucco per farli sempre al meglio!
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Gusto deciso e cremosità perfetta, la pasta alla carbonara è un piatto iconico della cucina romana che viene apprezzato in tutto il Mondo. Talmente famoso che gli è stato anche dedicato una giornata speciale: il carbonara day . La ricetta di...
Un grande classico della cucina italiana tradizionale, le tagliatelle al ragù sono un piatto intramontabile che conquista tutti al primo assaggio. Perfette per il pranzo della domenica , una cena in famiglia o un’occasione speciale con gli amici,...
La cucina italiana è sinonimo di semplicità e gusto autentico , dove ogni ingrediente racconta una storia di tradizione e passione . Questo piatto di pasta con sugo di salsiccia ne è la perfetta incarnazione: pochi ingredienti, scelti con cura e...
La preparazione della cacio e pepe è un rituale semplice solo in apparenza, ma che racchiude in pochi gesti un'arte antica e raffinata : il pecorino romano, con la sua nota sapida e decisa, ed il pepe nero macinato al momento, dalla freschezza...
Un primo piatto da acquolina in bocca e facilissimo da preparare . Gli spaghetti si presentano avvolti da una crema leggera e vellutata realizzata con ricotta, fiori di zucca , basilico e parmigiano grattugiato, poi un tocco di croccantezza dato...
C’è un rito che accomuna tante case italiane : dopo una lunga serata tra amici, magari passata a chiacchierare o rientrando da una festa, qualcuno esclama: “Facciamo due spaghetti?” Ed è proprio in quel momento che arrivano gli spaghetti aglio,...
La pasta e fagioli alla veneta , conosciuta anche come "pasta e fasioi" , è un piatto simbolo della tradizione contadina del Nord Italia, ricco di gusto, semplice e incredibilmente cremoso . Preparata con fagioli borlotti , verdure e pasta corta,...
Mirella Mendonça
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