Petitchef

Indivia al gratin con prosciutto

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
facile
Un piatto classico, semplice e che non richiede l'utilizzo di troppi ingredienti. Una ricetta da servire come antipasto o come piatto unico durante una cena informale tra amici o in famiglia

Video

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Ingredienti

4

Materiale

  • Piatto da forno da 30 cm

Preparazione

  • Tappa 1 - Indivia al gratin con prosciutto
    Pulite l'indivia e cuocetela per 10 minuti nell'acqua bollente.
  • Tappa 2 - Indivia al gratin con prosciutto
    Arrotolate ogni cespo di indivia in una fetta di prosciutto; quindi sistematele in un piatto da forno.
  • Tappa 3 - Indivia al gratin con prosciutto
    Preparate la besciamella: Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete la farina (tutta d'un colpo). Mescolate con le fruste da cucina.
  • Tappa 4 - Indivia al gratin con prosciutto
    Aggiungete il latte, poco alla volta, senza smettere di mescolare. A questo punto la besciamella dovrebbe iniziare ad addensarsi.
  • Tappa 5 - Indivia al gratin con prosciutto
    Aggiustate di sale e di pepe. Poi aggiungete la noce moscata.
  • Tappa 6 - Indivia al gratin con prosciutto
    Versate la besciamella sull'indivia. Infine spolverate con l'emmental grattugiato.
  • Tappa 7 - Indivia al gratin con prosciutto
    Infornate per 20 minuti a 220°C.
  • Tappa 8 - Indivia al gratin con prosciutto
    L'indivia al gratin con prosciutto è pronta!


Foto

Indivia al gratin con prosciutto, foto 1
Indivia al gratin con prosciutto, foto 2
Indivia al gratin con prosciutto, foto 3
Indivia al gratin con prosciutto, foto 4

Domande:

Quella è "indivia belga". L'indivia e solo indivia è completamente diversa. Si chiama anche scarola ma occorre precisare in una ricetta.....

Rispondere:

Ciao, non lo abbiamo specificato perché nella ricetta c'è il supporto fotografico che mostra il tipo di indivia da utilizzare. Hai provato il piatto? :-)




Commenti dei membri:

daniela1955, 12/01/2021

Ottima ricetta che cucinerò a breve. grazie mille! daniela gandolfi

(0) (0) Abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Grazie Daniela. Facci sapere se ti è piaciuta! :-)

patuscha
patuscha, 21/11/2020

Una delizia....facile ,elegante e morbida!!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie Patusha. Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! ;-)


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