Indivia al gratin con prosciutto
Un piatto gratinato, semplice e che non richiede l'utilizzo di tanti ingredienti: una ricetta da servire come antipasto o come piatto unico durante una cena informale tra amici o in famiglia. L'indivia belga al forno è molto gustosa, si prepara in poco tempo e piacerà a tutti. Provate la ricetta a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo e il video tutorial!
Ingredienti
Materiale
- Piatto da forno da 30 cm
Preparazione
Pulite l'indivia e cuocetela per 10 minuti nell'acqua bollente.
Arrotolate ogni cespo di indivia in una fetta di prosciutto; quindi sistematele in un piatto da forno.
Preparate la besciamella: Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete la farina (tutta d'un colpo). Mescolate con le fruste da cucina.
Aggiungete il latte, poco alla volta, senza smettere di mescolare. A questo punto la besciamella dovrebbe iniziare ad addensarsi.
Aggiustate di sale e di pepe. Poi aggiungete la noce moscata.
Versate la besciamella sull'indivia. Infine spolverate con l'emmental grattugiato.
Infornate per 20 minuti a 220°C.
L'indivia al gratin con prosciutto è pronta!
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FAQ ❓
Quanto tempo posso conservare l'indivia gratinata?
Cosa posso usare al posto del prosciutto cotto?
Cosa posso usare al posto della besciamella?
Nutrizione
- Carboidrati: 13.9g
- Lipidi: 16.4g
- Grassi saturi: 10.1g
- Proteine: 23.3g
- Fibre: 1g
- Zucchero: 7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Attrezzatura da cucina
Attributi:
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Domande
Buongiorno, per i vegetariani posso usare il salmone affumicato o cosa? Ringrazio per la risposta
Per una versione vegetariana elimina prosciutto cotto e salmone affumicato (a meno che non sia una variante pescetariana). Poiché è già presente l’Emmental grattugiato, puoi sostituire il prosciutto con ingredienti saporiti e consistenti come funghi trifolati, radicchio stufato, zucchine grigliate, scamorza affumicata, tofu affumicato o noci tritate.
Quella è "indivia belga". L'indivia e solo indivia è completamente diversa. Si chiama anche scarola ma occorre precisare in una ricetta.....
Ciao, non lo abbiamo specificato perché nella ricetta c'è il supporto fotografico che mostra il tipo di indivia da utilizzare. Hai provato il piatto? :-)
Foto dei membri
Commenti
Carmela Guglielmotti
L'insalata rimane piena di acqua anche se fatta scolare. Meglio grigliarla come suggerisce qualche altra ricetta
monica_s2024_26
Noi la mangiamo sempre come insalata, la devo preparare così, grazie mille per le vostre fantastiche ricette. Monica Spinoza.
Grazie a te che ci segui sempre. Facci sapere se ti è piaciuta la ricetta!
daniela1955
Ottima ricetta che cucinerò a breve. grazie mille! daniela gandolfi
Grazie Daniela. Facci sapere se ti è piaciuta! :-)
patuscha
Una delizia....facile ,elegante e morbida!!
Grazie Patusha. Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! ;-)
Grazie per il tuo commento! In questa ricetta l’indivia viene fatta scolare proprio per limitare al massimo l’acqua in eccesso, ma il risultato finale può variare anche in base al tipo di indivia usata e a quanto tempo viene lasciata asciugare. Nella nostra versione abbiamo scelto questo metodo perché permette di mantenere l’indivia più morbida e delicata, qualità che si sposano molto bene con il prosciutto e la gratinatura. Grigliarla è sicuramente un’alternativa valida, ma dà un risultato diverso, più asciutto e con un gusto più marcato.