Indivia al gratin con prosciutto

Name: Indivia al gratin con prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 cespi di indivia belga; 4 fette di prosciutto cotto; 35 gr di farina; 35 gr di burro; 50 cl di latte; sale q.b.; pepe q.b.; noce moscata; 70 gr di emmental grattugiato

Antipasto

facile

50 min

298 Kcal

Un piatto gratinato, semplice e che non richiede l'utilizzo di tanti ingredienti: una ricetta da servire come antipasto o come piatto unico durante una cena informale tra amici o in famiglia. L'indivia belga al forno è molto gustosa, si prepara in poco tempo e piacerà a tutti. Provate la ricetta a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo e il video tutorial!

Ingredienti

4 cespi di indivia belga
4 fette di prosciutto cotto
35 gr di farina
35 gr di burro
50 cl di latte
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata
70 gr di emmental grattugiato

Costo stimato: 6.2€ (1.55€/Porzioni)

Materiale

Piatto da forno da 30 cm

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pulite l'indivia e cuocetela per 10 minuti nell'acqua bollente.
Arrotolate ogni cespo di indivia in una fetta di prosciutto; quindi sistematele in un piatto da forno.
Preparate la besciamella: Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete la farina (tutta d'un colpo). Mescolate con le fruste da cucina.
Aggiungete il latte, poco alla volta, senza smettere di mescolare. A questo punto la besciamella dovrebbe iniziare ad addensarsi.
Aggiustate di sale e di pepe. Poi aggiungete la noce moscata.
Versate la besciamella sull'indivia. Infine spolverate con l'emmental grattugiato.
Infornate per 20 minuti a 220°C.
L'indivia al gratin con prosciutto è pronta!

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Consigli

Quanto tempo posso conservare l'indivia gratinata?

Un giorno in frigorifero in un contenitore ermetico

Cosa posso usare al posto del prosciutto cotto?

Potete preparare l'indivia gratinata anche con il prosciutto crudo. Fate attenzione a scegliere un prosciutto non troppo salato

Cosa posso usare al posto della besciamella?

Potete preparare l'indivia belga al forno anche con del formaggio filante o delle sottilette

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 298Kcal

Carboidrati: 13.9g
Lipidi: 16.4g
Grassi saturi: 10.1g
Proteine: 23.3g
Fibre: 1g
Zucchero: 7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (271g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Petitchef_IT

Domande

Quella è "indivia belga". L'indivia e solo indivia è completamente diversa. Si chiama anche scarola ma occorre precisare in una ricetta.....

Ciao, non lo abbiamo specificato perché nella ricetta c'è il supporto fotografico che mostra il tipo di indivia da utilizzare. Hai provato il piatto? :-)