Finto sushi: verdure e formaggio

Preparazione

• Per prima cosa preparate i peperoni facendoli arrostire in forno per circa 45 minuti a 200 .
  Una volta pronti metteteli in sacchetti di plastica (quelli per il frizer) per circa 15 minuti.
  Questo vi renderà più facile lo spellarli.
• Nel frattempo preparate le zucchine facendone delle fettine sottili usando il pela-patate.
  In due ciotoline separate preparate il formaggio: metà confezione in ogni ciotola. In una aggiungete della menta secca oppure, se ce l’avete, fresca tagliata a pezzettini e nell’altra del timo secco o fresco.
  Salate, pepate e mescolate il tutto per bene.
• A questo punto prendete i peperoni, tirateli fuori dal sacchetto e, facendo estrema attenzione, spelateli e tagliateli a fette.
• Quindi prendete le fettine di zucchine e spalmatevi sopra il formaggio con la menta, arrotolate e ricoprite la parte superiore con dei semi di papavero.
• Poi prendete le fette di peperone, spalmatevi il formaggio con il timo e ricoprite il dorso di questi rotolini con i semi di sesamo.