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Crostata al limone - la ricetta in 5 mosse - semplicemente fantastica

Antipasto
3 porzioni
30 min
30 min
facile
1400 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 g di farina


3 tuorli

30 g di zucchero a velo

250 g di zucchero

2 dl di panna

170 g di burro

30 g di pinoli

Preparazione

  • Versate la farina setacciata sulla spianatoia; fate la classica fontana e unite al centro 150 g di burro a pezzetti, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, i tuorli e 150 g di zucchero. Lavorate brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Dategli forma di palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Stendete l'impasto in una sfoglia dello spessore di 3 mm e foderate una tortiera di ceramica unta con il burro rimasto. Riempite con ceci o fagioli secchi, mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.
  • Intanto grattugiate la scorza dei limoni e spremete il succo. Mettete succo e scorza in una ciotola, unite la panna, le uova e lo zucchero rimasto e amalgamate per ottenere una crema.
  • Levate la torta dal forno, eliminate i legumi e riempitela con la crema, unite i pinoli e continuate la cottura in forno per 30 minuti. Trascorso il tempo levate e lasciate raffreddare.
  • Estraete la crostata dalla tortiera, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 387g
Calorie: 1400Kcal
  • Carboidrati: 165.2g
  • Lipidi: 68.8g
  • Grassi saturi: 36.4g
  • Proteine: 25.1g
  • Fibre: 4.9g
  • Zucchero: 96.7g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 62
vegetarianovegetariano

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