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Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti

Come si fa la vinaigrette? Ci poniamo spesso questa domanda quando l'insalata è pronta in tavola e non sappiamo come condirla. La ricetta è semplicissima e vi servono solo 3 ingredienti: olio d'oliva, senape e aceto di vino bianco. Vi diamo le quantità giuste per preparare a casa una vinaigrette francese equilibrata che darà un gusto unico alle vostre portate. Provate anche ad abbinarla a piatti di pesce al forno oppure a della carne bianca come pollo o tacchino.

Altro
2 porzioni
2 min
facile
316 Kcal

Video

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Ingredienti

2
Costo stimato: 0.73 (0.37€/Porzioni)

Materiale

  • Ciotola
  • Cucchaioio

Preparazione

  • Tappa 1 - Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti
    Mettete in una ciotola l'aceto, la senape ed il sale. Quindi emulsionate.
  • Tappa 2 - Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti
    Ora aggiungete poco alla volta l'olio d'oliva mescolando bene
  • Tappa 3 - Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti
    Aggiungete un po' di pepe e la vinaigrette è pronta!

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Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo si conserva la vinaigrette?
Circa una settimana in frigorifero

Come si fa la vinaigrette al limone ?
Utilizzare lo stesso procedimento ma riducete la quantità di olio e aggiungete del succo di limone

Come fare una vinaigrette più densa ?
Per addensare una vinaigrette potete aggiungere della senape, della panna da cucina oppure un tuorlo d'uovo (in questo caso la conservazione in frigo sarà di massimo 3 giorni)

Si può preparare la vinaigrette con un altro olio?
Sì. È possibile utilizzare l'olio di semi di girasole oppure l'olio di semi d'uva.

Come preparare la vinaigrette senza senape?
Potete sostituire la senape con lo yogurt bianco oppure con la maionese

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (61g)
Calorie: 316Kcal
  • Carboidrati: 0.7g
  • Lipidi: 34.1g
  • Grassi saturi: 4.7g
  • Proteine: 0.3g
  • Fibre: 0.3g
  • Zucchero: 0.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti
Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti - foto 2
Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti - foto 3
Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti - foto 4
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Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti - foto 7

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