Treccine al miele o acciuleddi

Ingredienti

1) per treccine:

• 250 g. farina
• 2 cucchiai zucchero
• 50 g. strutto
• circa 50 ml acqua
• 1 uovo da 48 g.
• 1/2 scorza d'arancia

2) Per la guarnizione:

• 100-120 g. miele
• 1/2 scorza d'arancia

Preparazione

• Lavorare la farina con lo zucchero, lo strutto, l'uovo, la scorza grattugiata dell'arancia e, aggiungere l'acqua poca alla volta, fino ad ottenere un composto ben lavorato; se occorre aggiungere ancora un altro cucchiaio.
• Formare una palla, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 1 h circa.
• Trascorso il tempo prendere dei pezzetti di pasta e formare dei rotolini, lunghi circa 12- 15 cm e formare delle treccine, continuare così fino ad esaurimento dell'impasto.
• Friggere in olio caldo e far asciugare su carta assorbente.
• Scaldare il miele in una padella in cui avremmo messo della scorza d'arancia grattugiata, e passare le treccine, in modo che s'impregnino bene con il miele.
• Versare su un piatto da portata, far raffreddare.

Domande

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